食品的創新在哪里?是每個食品人要思考面對并要解決的問題。下面介紹幾款創新產品,希望能給大家以啟迪。
冰淇淋的意外走紅 到底是科學驗證 還是“人性的溟滅” 是愛嗎?是責任嗎? 今天小焙為您盤點近期 那些熱爆了的高能冰淇淋
隨著人們生活水平的提高,對健康的關注越來越重視,特別這次疫情讓人們認識到自身健康的免疫系統的重要性,相對于發病后治療的藥物,具有改善或維持人體健康的功能性食品成為人們飲食選擇的關鍵因素,此類產品也成為近年食品創新的熱點。
膳食纖維是一種多糖,它既不能被胃腸道消化吸收,也不能產生能量。因此,曾一度被認為是一種“無營養物質”而長期得不到足夠的重視。
維生素又名維他命,通俗來講,即維持生命的物質,是維持人體生命活動必須的一類有機物質,也是保持人體健康的重要活性物質。
人的健康不止是身體營養機能的健康,還有精神狀態的健康,也就是常說的身心健康才是真正健康的標準。很多人處在亞健康狀態,有報告顯示,中國特別是城市76.2%的消費者會感覺到焦慮,來自工作、家庭責任、金錢、經濟形勢和家人健康的壓力成為焦慮的5大主要來源
天然提取物系指以自然界中動、植物、礦物等物質的部分或全部作為原料,采用分解、蒸餾、降解等合理的方法提取加工制成的物質。