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速凍燒麥

J-1100系列面皮品質改良劑

• 該系列改良劑適用于速凍面點類產品，拌粉和制，操作簡便。
• 提高了速凍初期燒麥皮的柔軟性，防止燒麥在速凍過程中出現開裂。
• 改善燒麥的蒸煮性，防止燒麥在蒸制過程中出現糊爛，增加燒麥的保型性。
• 增加燒麥面皮的筋力，使燒麥皮更有咬勁。